Prickigt mos

Hur piggar man upp sig i det mörker som närmar sig? Man lagar lite mat och "skojar" till den lite. Ett potatismos som man stoppar i lite smör och en senap av hela korn för att krydda upp tillvaron en vanlig dag i ett vanligt liv. Det smakade gott och får väl läggas in i kategorin trygg och god mat.

Söndagsnöje

Jag var och kollade in en innebandymatch. FBC Uppsala, mötte IBF Dalen i en spännande match. Under de första 90 sekunderna gjordes det två mål - av FBC. Och matchen fylldes totalt av nio mål vilka 6 stycken var FBC:s. Det var roligt att se dem vinna. Jippi!!

Det smakade vin

Vinprovningar är trevliga att närvara vid och det hände i veckan med det gastronomiska sällskap jag deltar i. Vi testade fem olika shiraz/syrah -viner från olika kontinenter. Det var trevliga viner som hade en del gemensamt, men samtidigt lite olika karaktärer. Det var vin från Chile, USA, Sydafrika, Australien och Frankrike. Det var roligt att prova samma druva  och kanske att man lyckas skapa sig ett smakminne av dessa. Minnen av strävhet, plommonkärnor, anis, syrlighet, mynta, svartvinbär, grape... det är märkligt vilka smaker man kan förnimma när man inte gör annat än tänker på dem. Och att det ändras med temperaturen på vinet. Lite nördigt kanske, men framförallt trevligt och roligt.

Nästa träff med sällskapet kommer att handla om drinkar, det ska bli skoj.

Den där såsen

Middag i lördags. Med kött och sås, eller mer sanningsenligt två såser. Och trots allt jag gjort i köket, hade jag ditintills inte kokat ihop en rödvinssås på egen hand. Men med en mattidning med ett antal sidor om såser och som kom ungefär samtidigt som menyplanerandet startade fick mig att inse att jag nu var tvungen att försöka. Det värsta som kunde hända.... att det blev såslöst.
Så i en gryta hälldes rödvin, lök, oxfond, vatten, lite madeira, lite honung. Och torkad timjan i en tesil. Kokades ner till en mindre mängd, silades och avsmakades. Hmm, koka lite till, och lite balsamvinäger och salt. Smaka -smaka - koka- dutta lite. Skulle nog gå vägen, men smöret skulle visst inte i förrän vid servering - och när den klutten väl smält var den färdig. Och god. Tallrikarna behövdes nästan inte diskas.

maskar lite

Handarbetet har fått vila länge nu, det vill sig inte  då skolan tar en massa energi. Men idag kom jag iaf iväg på stickcafé på övervåningen och träffade de andra med garn och pinnar i händerna. Trevligt att träffa vänner och bara vara en stund, och det blev t.o.m några varv på mössan( level2 )som borde ha varit färdig och levererad nu när det blåser så kallt om öronen. Borde kanske göra en till Disa också och inte bara hennes matte. Hmm, tåls att tänka på det.

Disa den fina

äntligen söndag

Igår var en helt annan dag, men så trevligt den blev. En vän som fyllt år fick i present att bjudas på mat och dryck. Och vem som lagade det hela var jag. Menyn flörtade lite med svunna tider när det begav sig. Till fördrink blev det en GT. Förrätten en räkcoctail med isberg, avocado, räkor och hemvispad rhode island. Dillen var inbakad i ett knäckebröd. Varmrätten en filet mignon med hasselbackspotatis och rödvinssås/bearnise. Desserten den goda citronkladdkakan med grädde. Inte en mage somnade hungrig, och födelsedagsbarnet var nöjd med sin present.

igång

Då har man hoppat på ännu ett modernt tåg, även om jag tror att detta kommer mer att bli ett tuffe-tuff-tåg än ett snabbtåg. Tror inte att livets villervalla tillåter alltför långa uppehåll på blogg-stationerna. Men vem vet, det kommer hursom bli något då och då med det som jag fyller mina dagar med. Kan ju vara skoj att på slutstationen kunna titta tillbaka på resans alla stopp och vad man där upplevde.
Men som alla vet ska man grunda med en frukost, kickade igång kära Francis X1 och fick lite gott kaffe till de färska frallorna maken införskaffade i det närliggande bageriet.